Malzemeler:

500 gr pırasa

2 adet orta boy havuç

1 tatlı kaşığı toz şeker, istege bağlı

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı pirinç

1-5 2 su bardağı su (pırasalar ile aynı seviyede)

tuz. salça

Yapılışı:

Pırasaları ve havuçları ayıklayarak  doğrayın ister küp küp ister sivri şekilde

Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın ve havuçları 1 dakika kadar kavurun. Pırasaları havuçlara ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Eğer aceleniz varsa kapağı kapatın ve bir süre buharda pişsin daha çok çabuk pişer.

Tuz, şeker, pirinç ve su ekleyip salçanınızı da ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. İster ılık ister soğuk olarak servis yapın.